Phong Cách Detroit · Hồn Sài Gòn

Pizza Detroit

PARIS 1992  ·  SAIGON 2013

Detroit đến Sài Gòn — Chúng Tôi Khác Biệt

Pizza vuông kiểu Detroit tại TP.HCM và Đà Lạt. Bột sourdough ủ 48 tiếng, viền Frico giòn tan.

Xem Thực ĐơnTìm chi nhánh gần bạn

Quận 1 · Thảo Điền · Đà LạtTiệc Tùng

🔶

Frico là gì?Lớp phô mai giòn tan hình thành nơi bột gặp viền chảo thép xanh nóng. Đây không phải topping — đây là kết quả của quy trình.

Pizza vuông kiểu Detroit của Lamie với viền phô mai Frico giòn rụm quanh mép bánh
The Dough
48H

Cold-fermented sourdough. 75% hydration. Italian flour. 48 hours of patience in every square.

"The precision of a graffiti artist is the precision of a baker. Both cannot rush."
Chi Nhánh
3

2 THÀNH PHỐ · TP.HCM · ĐÀ LẠT

The Method
100

DETROIT METHOD

EST.
PARIS 1992SAIGON 2013
THE PROCESS

Why The Square?

Every choice — the pan, the ferment, the crust — is a consequence of the one before it. Nothing is arbitrary.

THE PAN

Rectangular blue steel from Detroit auto factories. Every pizza baked in the same pan, every time.

THE FRICO

The crispy cheese crown formed where dough meets hot steel edge. Not a topping. A result.

THE 48 HOURS

Cold-fermented sourdough at 75% hydration. The interior is airy because it earned it.

MỚI · CỬA HÀNG TRỰC TIẾP

Đem Frico Về Nhà

Cùng một bột ủ 48 tiếng. Cùng một Frico. Nay đông lạnh, giao thẳng đến tay bạn — không Grab, không trung gian, không thỏa hiệp.

Pizza Đông Lạnh

48H DOUGH.
AIRFRYER READY.

Bột ủ 48 tiếng · Vuông · Dùng được với nồi chiên không dầu.

  • CLASSIC4 CHEESE
    Mozza · Parmesan · Cheddar · Ricotta
    70K
  • BESTSELLERMOTOWN PEPPERONI
    Detroit OG. Cup & char pepperoni
    70K
  • CHORIZO
    Spanish chorizo, roasted peppers
    70K
  • CHICKEN BBQ
    Smoky BBQ, grilled chicken
    70K
Lamie Sauce

HANDCRAFTED.
ONE BOTTLE
CHANGES EVERYTHING.

Thủ công. Một loại sốt thay đổi tất cả.

  • EASY
    Smooth heat, everyday use
    150K
  • MILD
    A little kick, a lot of flavour
    150K
  • DANGERHOT ASF 🌶️
    Carolina Reaper. You asked for it.
    150K
  • UNIQUECHILI OIL
    Signature dropper bottle. Drop by drop.
    120K
Lamie Select

CURATED
VIETNAMESE
STAPLES.

Nguyên liệu Việt Nam tuyển chọn. Nguồn gốc rõ ràng. Đóng gói lại. Lamie chứng nhận.

  • SELECTBẠC LIÊU SALT
    Pure sea salt from the south
    60K
  • SELECTPHÚ QUỐC PEPPER
    The finest pepper in Vietnam
    70K
  • SELECTCOOKING FISH SAUCE
    Phú Quốc origin. 70ml easy serve.
    80K
  • SELECTDIPPING FISH SAUCE
    Phú Quốc origin. 70ml easy serve.
    80K
CHỌN BẤT KỲ 4 MIẾNG
220.000đTIẾT KIỆM 60K
✦ Không Grab · Không hoa hồng · Tích điểm ✦MUA TẠI IGLOO →

FOLLOW THE FRICO

@lamiepizza

VIEW ON INSTAGRAM
Pizza Kiểu Detroit Tại TP.HCM & Đà Lạt | Lamie Pizza